代替ありがとうのナッツクッキー

テストレシピ（明日の遠足おやつ用） 子供用はナッツなしのほうがいい

• Walnut or Sliced Almond 100g
• Sifted (ふるう）Beets Sugar 250g
• Salted butter 50g
• Oil 30g
• Soy Milk 50g
• Sifted Cake Flour 250g
• Cinnamon 1/8 tsp

 

• ナッツ　アーモンド・くるみ・カシューなど（混ぜない） 100g
• てん菜糖　ふるったもの　粉が細かいもの  250g 
• バター（有塩でよい）無塩の場合は塩をいれる 50g
• こめ油やゴマ油（透明）など 30g
• ソイミルク・ミルクなど  50g
• 小麦粉　３回ふるう　250g
• シナモン 1/8 tsp

これでやってみる この前、自動車学校の卒業のありがとうで作ったとき、バターほとんどで甘すぎて硬くて失敗。 でも結構評判はよくて。寝かせる時間もかなり短かった。 お母さんたちも美味しいっていってた。 また作ってって。 うまくできるかな。

 

 

 

 

 

転がすプロセスをカット。↑生地自体に砂糖をたくさんいれる

＜古い本のオリジナルレシピ＞

• Walnut or Sliced Almond 100g
• Sifted (ふるう）Sugar 100g
• Unsalted butter 180g
• Sifte Cake Flour 250g
• Egg 1
• Granulated Sugar 200g

1 ナッツをいる。中火でゆっくり

２バターを柔らかくして砂糖を加えてミキサーで混ぜる。

バターとけすぎないよう注意

３粉をいれて、練らないように手で混ぜる

４ナッツをいれてこねる。生地をまとめる

５生地を２００gづつにわけて棒状（３．５cm　１６cm）　４−５h　冷蔵庫

６卵のなかで転がして、グラニュー糖にいれてころがす。（これで味が全然違うらしい）

７0.8mm -10mmの厚さにきって２cmづつ離して並べる １８０度　２０分