外国味のやさしいケーキ
デーツというのはなつめやしの実で、もともとはエジプトとかイランとか中東の方からやってくる。とにかく甘くて、一体何用でどう食べればいいのかよくわからない。 甘いものが大好きなアメリカでは普通にス …
ニューヨーク
（フ＋ホ＋ル＋ロ）÷ 4 ムス ひよこまめのペースト
Hummus ってのはひよこまめをペースト状にしたやつで、 ピーナツバターの次にアメリカ人が好きなたべものの1つだとおもう。 Hummusというのは、味やらレシピやら何やらの前に、まず発音がむ …
いつか料理をやめた、冬の日のこと
料理をやめたあの冬。 わたしは、どこへ向かおうとしていたんだろう。 パークスロープの、春になると一斉にマグノリアの花が上を向いてさくプロスペクトパークの周りを歩きながら、わたしはただ、それまでがむしゃらに渡り歩いたマンハ …
田村正和ときどき昼寝のち南十字星
アッパーウェストの119丁目にあるモーニングサイドハイツのアパートの2階で暮らしていたころ、わたしの毎日の予定は前の旦那さんのルティーンに揃っていた。 彼の日課は朝ごはんにバナナとパンと卵を同じ時間に食べて、本を貪り読ん …